nouveautés 2

Parution :

Mode de Recherche, n° 13

Janvier 2010 Gastronomie, cycles de mode et consommation ?

Sur l’idée de nouveauté en cuisine
L’esthétisation de l’appétit ou le développement de la cuisine par la mode.
Cuisine et mode : des différences aux similitudes

Gastronomie et marque : un mariage de raison ?
Du Red Bull dans les veines du surhomme ?
L’alimentation résiste-t-elle aux tendances ?

c'est par ici : http://www.ifm-paris.com/asp/fr2/ress_rech_3_5_modes.asp